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视频:冬日羊肉煲补肾益胃 药膳滋补营养鲜美

上传时间:
2008年03月17日18:48
来  源:
东南卫视
编辑:yuzi

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用户:  匿名

内容简介:

  【东南卫视《食来运转》】“冬日羊肉煲”所需要的原料有:羊肉、当归、黄芪、山药、红枣、蒜、姜、葱。调料是盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒。它的做法是: 1、事先用生姜、清水、羊肉一起炖出羊肉汤。

  2、当归和黄芪分别加入清水,进锅以中火蒸煮10分钟,制作出当归汁和黄芪汁。

  3、油烧热,煸香葱段和姜片。加入料酒、之前备好的汤汁和羊肉汤以及山药块、红枣烧开。

  4、最后以盐、味精、白糖、胡椒粉调味,以湿淀粉勾芡,点入料酒即可起锅了。