发布时间:2008年03月26日13:56 | 我来说两句 | 来源:东方卫视
【东方卫视《看东方》】春分到清明时节,昼夜均而寒暑平,正是郊游踏春的好季节。而饮食上应该注意阴阳平衡,以清淡甘温为主。春分时节的河虾被俗称为“春虾”,此时的春虾壳薄而体肥,是滋阴的上品,但因为春虾性寒而偏凉,民间常见的盐水、白灼的做法则有失偏颇。最好配以当季的时蔬达到阴阳互补的目的,广式的“酿”做法则能很好的表现这道美味。
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