内容介绍：

　　【江苏城市频道《绝对现场》】市民注意了：那些表面光鲜、色泽鲜绿、弹性口感好的粽子不一定就是好粽子。端午节临近，粽子正在热销，厦门市疾病预防控制中心专门提醒广大市民，要小心“返青粽”，购买时要谨慎选择。

　　粽叶受高温蒸煮后都会色泽变暗，呈深绿偏灰黑或黄色，再好的粽叶也不可能呈鲜绿色。厦门市场上极个别不良商家，用化学染色手段，在浸泡粽叶时添加硫酸铜、氯化铜、氯化锌、工业碱等工业原料回染，让已失去绿色的粽叶重新返青，铜、锌等元素在粽叶里大量残留，过量或长期摄入铜，会使大量铜元素积蓄于肝脏，引起铜中毒，严重的甚至会致癌。

　　辨别方法：一看外观，返青粽叶色泽青绿，而正常粽叶应呈现煮后的灰黄色；二闻味道，返青粽叶包装的粽子煮后粽叶香味不浓，反而有淡淡硫磺味；三辨煮水，返青粽叶煮后水变绿，正常粽叶煮后水呈现淡黄色。

(责任编辑：禾子)

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