发布时间:2008年07月15日11:27 | 我来说两句 | 来源:东方卫视
【东方卫视 《看东方》】“它似蜜”是上海的一个传统名菜,最早是从清朝宫廷传出来的。据说是慈禧太后执政时期,一次御膳房厨师用精羊肉、甜面酱和白糖做了个菜,色泽红润,质地软嫩,甜香如蜜。慈禧吃后非常喜欢,询问菜名,厨师回答不上来。后因慈禧称赞说:“此菜甜而入味,它似蜜。”于是,“它似蜜”便成了这道菜的正名,流传至今,成为名菜。
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