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　　【BTV财经 《首都经济报道》】 生蚝，也称“牡蛎”，其壳丑陋，却有“败絮其外，金玉其中”之说。鲜牡蛎肉表白色，质地柔软细嫩，欧洲人称其是“海的玛娜”（即上帝赐予的珍贵之物）、“海洋牛奶”；古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”；日本人则称其为“根之源”、“海之超米”，它是唯一能够生吃的贝类。 近年来，生蚝的主要成分糖原被西方疾病专家称为“健康之宝”。研究报告显示，生蚝不但能迅速补充能量、恢复体力，而且其独特的糖原和多种氨基酸能增加机体免疫细胞、增强细胞的活力、提高机体免疫功能。

(责任编辑：CC)

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