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| 生活早参考 |
种花好还是种菜好呢？种花，可以成为一道美景，陶冶心境；种菜呢，不仅可以观赏，还能够吃到无化肥，无添加剂的绿色蔬菜，那么我们又何乐而不为呢？可麻烦的是，如今的城里人既没有足够的时间照料，也没有足够的地方去种植，那到底要如何才能吃到自己种的放心菜呢？没关系，近期央视综合频道的《生活早参考》栏目就为您介绍一种全新理念——阳台种菜。
在节目现场，我们首先请到阳台种菜论坛的版主猫咕给大家介绍阳台种菜的新理念。
阳台种菜讲究的是一种健康的生活理念。平时我们从农贸市场、超市买的蔬菜难免存在一些农药和化肥，对我们的身体存在危害，而阳台种菜一般不使用农药和化肥，而是采用自已平时生活中常用到的淘米水、果皮、厨房残渣等材料沤制成的有机肥料，这样我们吃到的是一种健康无污染的食品。自已亲手在阳台上种植的蔬菜不仅新鲜，而且可随时采摘，随时食用，所含营养成份更高。
那么有人可能会问，阳台到底适合种什么样的菜呢？下面我就给大家分成几类：
周期短的速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麦菜
收获期长的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、葱、等
节省空间的蔬菜：胡萝卜、萝卜、莴苣、葱、姜、香菜
易于栽种的蔬菜：苦瓜、胡萝卜、姜、葱、生菜、小白菜
不易生虫子的蔬菜：葱、韭菜、番薯叶、人参草、芦荟、角菜
对于初学者来说，我们建议您选择易于种植的蔬菜或速生菜，例如，青江菜和油麦菜这两种速生菜全年皆可种植、且生长较快速，约五、六周即可采收。而苦瓜、葱、姜、等适应性强，且本身有股特殊味道，因此昆虫不喜接近，不需用农药、化肥也能生长得很好。而这些蔬菜的种子通常在农贸市场，园艺店，农家或种子公司都可以买到。
其实种菜最重要的是在摸清蔬菜成长规律，在操作过程中灵活掌握，一回生，两回熟，相信您一定能成为一个优秀的“菜农”！那么下面就为您介绍一下种菜的四个基本步骤：
第一步、处理。种子前处理分为消毒和催芽两部分，种子常常带有细菌，为减少苗期病害，保证菜苗茁壮成长，让自己和家人吃到健康的蔬菜，也避免自己的劳动半途而废，播种前最好对种子进行简单的消毒处理。一般从市面买回的种子，用温水浸泡法就足够了。种子需视情况而定是否需要催芽。番茄、辣椒、茄子、黄瓜等果菜类蔬菜种子发芽较慢，可进行催芽。催芽前必须浸泡种子，但浸种时间不宜过长。经试验，黄瓜用1～2小时，辣椒、茄子、番茄用3～4小时浸种较合适。
第二步、播种。直接播种的，直接将种子播种到大小适当的栽植容器中就行了。适宜的温度、充足的水分和氧气是种子萌发的三要素。要将容器放在较温暖、通风良好的地方，并适当浇水。
第三步、移栽。秧苗到达一定大小，必须及时移到其它容器栽植。如番茄、茄子等，一般有4─5片真叶时，瓜类不超过2─3片真叶，甘蓝类、白菜类在4─6片真叶时移植。移植时注意不要损伤秧苗幼嫩的根系。可在掘取菜苗前给土壤或基质充分浇水，使根部多带土壤或基质，不仅能减小对根部损伤，而且能减增加吸水力、移栽后成活快。
第四步、采收。最快乐的时刻就是收获的时候了，看到自己精心浇灌的蔬菜从幼苗长到绿叶油油，硕果累累，采摘下自己辛勤的劳动成果就可享受绿色环保的美食了！
在现场，主持人在给予这种阳台种菜肯定的同时，也提出了一定的质疑，比如上班族每天的时间不固定，给蔬菜浇水就成了一件麻烦事，这要如何解决呢？种菜达人立马就教给我们两个懒人种菜法：海绵种菜法和珍珠岩种菜法。让整日忙碌在钢筋水泥城市里的人们能够在工作闲暇之余放松心情，缓解上班压力，呼吸到更加新鲜的空气。
更值得一提的是阳台种菜对于小孩子们的影响。小孩子培育花草，花草也可以教育儿童。可以通过阳台种菜让孩子们了解大自然，了解植物生长的生物知识，培养孩子们的动手能力，责任感和爱心。
如果您想了解更多的关于阳台种菜的小窍门，如果您想知道如何用PVC管自制种菜器皿，节目现场有阿丘现场辛辣提问，美女主持钱静变身服务员让现场观众品尝新鲜小菜……更多精彩内容请关注3月16、17日央视综合频道早8点35分播出的《生活早参考》之《吃菜自己种》。
《生活早参考》栏目播出时间:中央电视台一套每天早8:35
《生活早参考》栏目联系电话：010-63992540
《生活早参考》栏目网址：http://jiankang.cntv.cn/zaocankao
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