导语：美国真人秀自《幸存者》的热播开始便诞生了一系列的同类型真人秀节目，野外、厨师、求职、设计、建筑等等，各个领域各种形式，个个都非常好看，在中国也拥有无数忠实的粉丝群体。然纵观中国真人秀，却在其诞生之日起就带着先天的不足之症，大部分成为车轮下的尸体……
● 博采众长，善于创造节目新玩法
《地狱厨房》开辟美食节目新样式
《地狱厨房》的主角戈登-拉姆齐在世界上七次蝉联米其林三星头衔，是全球收入最高的厨师写过几本畅销的美食小说 。作为世界著名的美食家，戈登先生巧妙地把厨房搬到了大荧幕上，取得了非凡的收视率，而其本人也因为节目的热播二名声大噪。可以说，自此西方高档餐厅的厨房那些事，再也没有秘密可言。美食节目也不再照本宣科、枯燥无味。
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● 无拘无束，贴近人性更真实
从《地狱厨房》到美版非诚勿扰
只要有人的地方，就有结婚、交配。在中国有火到爆的《非诚勿扰》，在美国也有一档名为《Take me out》的相亲秀，无论从舞美、环节、流程等都和国内一些相亲节目如出一辙，只是内容更大胆更开放，他们不需要考虑工作、钱和房子，重视相貌、身高和器官尺寸，言语无下限，家庭也是他们放在第一位考虑的方面。节目整体轻松、真实无距离，堪称经典。
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● 突出特色有悬念，善于讲故事
《地狱厨房》形式源于《幸存者》
《幸存者》在美国真人秀史上有着重要的地位，堪称同类节目的开山祖师。节目强调人与自然的共处也着重人与人之间的冲突，与美剧异曲同工。《幸存者》已在美国连播24季，每季人气都居高不下，人气选手更是能享受到明星的待遇。粉丝们还会通过选手的镜头和桥段猜测最终的赢家，这种解谜式的讲故事方式很容易就把观众吸引住。
《地狱厨房》看什么
1、眼花缭乱的美食。节目的菜品不仅仅局限于诸如意大利菜、西班牙菜等欧美菜系，印度菜、日本菜、越南菜等同样是座上贵宾，在这里您还能听到世界级知名厨师的指点教导。
2、耐人寻味的宫斗。选手之间存在着竞争和合作的关系，如若一个选手不能得到队员的认可，那么他的厨艺再好也距离失败不远了，陷害、谎言、吵架、性格不合这些“宫斗”的桥段时时发生，不小心自己就成为某个联盟的靶子。
3、“地狱“的精髓。节目除了让人眼花缭乱的佳肴之外，更有主厨拉姆齐先生如同使唤牲畜一样的打骂，稍有不慎就会被人身攻击，摔盆子摔碗是常有的事情，“地狱”的精髓就在这里。
4、神一般的剪辑。节目的节奏和美剧的表现方式相通，独到的剪辑方式和恰当的镜头运用，满足人们的窥视欲，加上情节的生动性和节奏感，一张一弛扣人心弦，吸引人一集一集追下去。
● 取经模仿，少数节目尚可嘉奖
中国的真人秀节目起步晚，行业内部原创力低下，例如广东卫视《生存大挑战》与CBS的《生存者》有异曲同工之妙；湖南卫视的《超级女声》翻版自FOX的《美国偶像》……其中，少数节目如超女、舞林大会等，能够借鉴国外的形式完成本土化的二次创作，内容相对特色鲜明。但大部分节目则流于形式，难当大任。《地狱厨房》并非是此类真人秀的第一个，它借鉴了真人秀的形式，装了“厨师”新酒，一样获得成功。
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● 娱乐性和社会责任不能合理平衡
真人秀带有鲜明的娱乐性。然大部分节目故作深沉，带有挥不去的纪录片和科教节目情结，急于说教、规劝，大道理一堆，这样一来很难发挥娱乐特色，观众看起来也会累，节目收视率自然会低。此外，少数名人也给娱乐节目套上沉重的枷锁，在《非你莫属》海归男晕倒事件里，一些公知就以各类道理抵制，其实就是忽略真人秀节目娱乐特质的表现。《地狱厨房》的高收视率就在于本身你争我斗、粗口不断的娱乐元素。
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● 太做作，不懂得真实才是真人秀的核心
中国的真人秀太“善于”话题营销，殊不知，越是“善于”，节目越难贴近受众生活，“秀”舞台也不再属于“真人”。某些相亲节目富二代、裸婚等等社会性话题不断就说明了这个问题，当一档真人秀求职的不以真正应聘为基础，相亲的不以配对为目标的话，那么它就失去了“真”的意义。并非越曲折越深沉越奇幻的故事才能打动人，《地狱厨房》的油盐酱醋好看的不止是一点点，做饭的过程是比赛的过程，争分夺秒紧张刺激，又是游戏的过程，放松心情享受乐趣。
中国真人秀两种怪现状
“真人秀”通过真实的电视画面，描述真人真实的经历、故事，以展现人性最深处。中国的真人秀节目自诞生之日起就很畸形，成长过程也伴随着各种问题，产生了各种各样的奇葩，这些怪现状皆是丢失本真的结果。
抄袭国外成风，创新力不足
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某些节目抄袭太多，最后落得不伦不类。例如改版前的某节目招聘女保镖，游戏场景几乎照搬《幸存者》。 |
真人秀串子现象风靡
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在节目外，有一些并非通告艺人的真人秀串子存在，他们胡乱制造噱头就是为了有朝一日蹿红。 |
● 植入文化和本土元素，提升自身品质
《地狱厨房》第八季有一段很有意思的片头，形式借鉴了名著《格列佛游记》中小人国的一段，新颖独到让人耳目一新、哈哈一笑，瞬间提升了节目的文化品质，且不失娱乐特质和乐趣。反观中国的节目，内容本身创意少，照搬的节目本土化也不够好，片头片尾更是粗制滥造，如何能在第一时间抓住观众眼球呢。
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● 摆正态度，将娱乐性和真实性有机结合
《地狱厨房》真真实实的再现了高级餐厅后厨的美食制作以及工作流程，在此基础上主厨的粗口、选手的竞争与合作，让原本枯燥的内容变得丰富多彩，既娱人身心也不失真实。中国的真人秀则太会戴高帽子，太讲求话题营销，以致真人秀变成了假人秀。因此，在新节目的创作和制作上，不妨借鉴美国真人秀的经验，真正的回归到内容本身来。
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● 借鉴影视手法，驾驭讲故事的能力
《地狱厨房》说白了就是男女两队比赛做饭，亮点则在人与人竞争与合作相依的关系上，对人性和性格的凸显，巧妙地拍摄和剪辑，使得这个原本死板的过程或者选手形象变得丰满起来，不一定情节曲折但一定耐人寻味，让你看完一段欲罢不能，心甘情愿继续下一段观看结局。影视剧里的矛盾冲突便体现在这里。中国真人秀内容相对薄弱，表现和剪辑方式单一是其发展的瓶颈。
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