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调查显示我国10%左右市售大米镉超标可引起骨痛病，市食药监局表示，不便透露被检出镉超标大米的品牌。

毒性指数：★★★★★

防毒指南：

  • 1.避免买重金属污染严重地区的大米
  • 2.杂地取食，南方人搭配吃北方食品
  • 3.多吃含锌食物，减少对镉的吸收
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商贩购狐狸、老鼠等未经检疫的肉制品，添加明胶、胭脂红、硝盐等冒充羊肉销售至农贸市场。

毒性指数：★★★★

防毒指南：

  • 1.看，真羊肉红白肉纹路清晰，假肉无
  • 2.撕，化冻后手撕，真肉红白肉粘连
  • 3.试，化冻，下水后一碰就散为假肉
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山东潍坊姜农滥用剧毒农药神农丹。农民对神农丹的危害性心知肚明，自己压根不吃。

毒性指数：★★★★★

防毒指南：

  • 1.闻，表面有无异味或硫磺味
  • 2.尝，姜味不浓或味道已改变
  • 3.看，“硫磺姜”水嫩呈浅黄
  • 4.触，手搓皮易剥落为毒姜
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08年，包括伊利、蒙牛、光明及雅士利在内的多个厂家都检出含三聚氰胺的毒奶粉。

毒性指数：★★★★

防毒指南：

  • 1.热水冲奶粉充分搅拌，静置冰箱
  • 2.黑布蒙在空杯口上作为过滤器
  • 3.牛奶倒黑布上过滤，固体滤出
  • 4.冲有白晶体，可能是三聚氰胺
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染色馒头制作中以甜蜜素代替白糖，加防腐剂防止发霉，过期馒头回收后重新销售。

毒性指数：★★★

防毒指南：

  • 1.看，有粗糙感为真玉米馒头
  • 2.闻：加香料馒头香味刺鼻
  • 3.泡：泡水颜色与馒头一样即加色素
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有人长期以倒卖“地沟油”为生，他们把这些地沟油经过化学处理后装入成品油桶流入餐桌。

毒性指数：★★★★★

防毒指南：

  • 1.闻，不合格则有明显的恶臭味
  • 2.看，不合格食用油颜色单一
  • 3.试，加热时，油烟很大
  • 4.听，下锅有噼叭爆炸声为地沟油
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