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视频：揭秘中华名吃 “担担面”的名字由何而来

发布时间:2008年06月30日13:48 | 我来说两句  | 来源：BTV-7

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内容介绍：

　　【BTV-7 《生活面对面》】刀削面又称“削面”。清薛宝辰《素食说略》记：“削面”：“面和硬，须多揉，越柔越佳。作长块置掌中，以快刀削细长薄片，入滚水煮出，用汤或卤浇食，甚有别趣。平遥、介休等处，作法甚佳。”

(责任编辑：小师)

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