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视频：北京烤鸭之焖炉烤鸭 外烤内煮外脆里嫩

发布时间:2008年07月03日09:49 | 我来说两句  | 来源：东方卫视

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内容介绍：

　　【东方卫视 《看东方》】北京烤鸭分为焖炉和挂炉两大门派，便宜坊烤鸭店是焖炉烤鸭派系的代表，其特点是烤鸭不见明火，鸭膛内灌入特制老汤，形成外烤内煮之势，故而减少了明火烤制易产生致癌物的现象，外脆里嫩有绿色食品之美称

(责任编辑：zhuzhu)

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