《扬帆万里》上海寻访记

　　寻访一：金融上海

　　现在每当人们提及上海总爱用“度”这个字，从2米26的小巨人姚明，到新落成的世界第一高楼环球金融中心，上海的高度在不断攀升，从飞人刘翔到时速430公里的磁悬浮列车，上海的速度更在不断地刷新，而横跨在黄浦江两岸的一座座大桥，更是无疑让这座中国最大的经济中心城市大跨度地向前发展，而更令人惊叹的是，这一切翻天覆地的变化，竟然只是发生在近十几年。过去曾是蛙声一片农田和简陋住房的浦东，经过短短十八年的发展，已经成为了上海现代化建设的缩影，中国改革开放的象征。

　　陆家嘴，这个全国唯一以金融贸易命名的开放区，放眼望去，高楼林立，仿佛置身于钢铁丛林中，而在这一幢幢摩天大厦里，不知道驻扎着多少影响全球经济的大财团、大企业。

　　环球金融中心，奠基到建成历经了15年，也创造了两项世界纪录，最高屋顶492米，和人类所能到达的最高建筑，当然这里写字楼的租金也是最高的，每天每平米3美元。潘蓓是环球金融中心开发商——森大厦株式会社媒体宣传部的经理，潘蓓告诉记者，她其实是一个地地道道的上海人，十多年前留学日本，毕业后便进入了森大厦株式会社，前不久才回国，正赶上公司开发完成这个项目，她说在这里办公很幸福。要进入大厦里面必须要经过层层严密的门禁系统，潘蓓说，再过20多天，环球金融中心就将正式对外开放了，目前施工队正在做紧张的收尾工作，为了保持神秘感，大厦内还从未对媒体开放过，而扬帆万里摄制组是第一家。环球金融中心里面特意开辟了一间展厅，专门用来介绍改革开放以来，黄浦江两岸的新变化。每当有客人来拜访，潘蓓总是先领他们先到这里来。

　　在我们节目播出前夕，环球金融中心已正式对外开放。据说，当天就有4000多名市民登上了最高的观光层，亲身体验了世界第一高度，而就在环球金融中心不远处，一个待建的工地将在不久的以后矗立起另一个新的浦东高度，它就是高达632米的上海中心大厦。

　　寻访二：历史上海

　　站在上海的制高点，黄浦江两岸的风光让人赞叹，时光飞逝，许多当年存留下来的建筑早已是物是人非，但发展速度一年一个样的上海，并没有遗忘属于他们的共同记忆，这些百年的欧式建筑、石库门里弄，不仅见证了上海的发展传奇，现在也成了上海最有味道的地方。多伦路上的文化名人一条街，过去不知道有多少我们现在耳熟能详的大师们曾在这里生活居住，鲁迅、矛盾、郭沫若、丁玲等等等等。1998年，经过上海市政府的改造，多伦路不仅保留下了原有的风貌，更成为今天上海收藏馆最为集中的一条特色街道。

　　冲壶、马灯、旧脸盆、老饼干桶，甚至是近些年来才出现的边境证、two纪念笔筒，凡是见过的没见过的坛坛罐罐，这家古玩店似乎都毫无例外地照单全收，这不由得让人对这家店的主人产生了好奇。经过联系，主人家答应了摄制组采访的请求。

　　店主人叫郭纯享，是一位地地道道的上海人，打小就喜欢收藏，99年在多伦路买下了这个店面。不过，郭师傅郑重地对我说，收藏只是他的爱好，开古玩店也只是他的副业，他真正的主业其实是自来水公司的一名职工。

　　97年香港回归和99年澳门回归的时候，郭师傅两次都骑着自行车从上海出发前往香港和澳门，沿途所收集到的各地邮戳成了郭师傅的宝贝。当然，还不完全是这些，一路上的所见所闻更是让他津津乐道。

　　郭师傅指着他收藏的照片对我们说，那年他到深圳的时候受到了深圳自来水公司的热烈欢迎，这让他非常感动。说到兴头上，郭师傅神秘地说道，他还有一件藏品很有意思，值得一看，就藏在单位办公桌的抽屉里。原来郭师傅把他73刚参加工作时领到的第一笔工资记录在案，这一记一直记到了2008年，整整35年啦。郭师傅说73年他领到第一笔工资的时候，大家工资都差不多，但是谁要想先富起来的话，根本连想都不敢想，而现在，只要肯动脑经，手脚勤快，抓得住机遇，没有什么办不到的。一年的收入一页账，郭师傅说，再记6页他就要退休了，而他现在最大的目标就是明年再骑上自行车沿着京杭大运河走一圈，一来为了迎接即将到来的上海世博会，二来，沿途宣传保护水资源，毕竟，他是一位来自自来水系统的老职工嘛。

　　就像许多老上海一样，古玩店的郭师傅收藏的是一份记忆。外滩的百年繁华、昔日车水马龙的十里洋场，如今成为世界瞩目的国际都市，上海的绝代风华，展现在变与不变之间。石库门、城隍庙、东方明珠、南浦大桥，这一切的经典让更多的上海人对这座城市有着诸多的集体记忆。2008年4月的一个早晨，成千上万的上海市民静静地来到苏州河畔，为的就是目送那座被他们亲切地称为外婆桥的百年老桥——外白渡桥。

　　寻访三：民生上海

　　在过去的印象里，上海人做事严谨，凡事都讲究程序，遵守规则，而通过这几天对上海的采访发现，其实上海人更懂得变通，善于吸纳，或许很少有人知道，上海最大都综合型农副产品批发市场，居然是由深圳的一家公司控股管理的。这引起了摄制组的好奇，决定前往拜访。

　　节目组拜访的这位老总名叫朱文照，他现在是上海农批市场有限公司的总经理。用老朱的话说，他是为深圳人民打工的一名打工仔，时髦点叫——职业经理人。老朱说，他是一名再正宗不过的上海人啦，十八岁参加工作当营业员，然后当部门主任，商场经理，总经理，卖了三十六年的菜，从事的行业一直没有变过。2002年，深圳农产品有限公司正式控股上海农批市场，朱文照被聘为总经理，这位地地道道的上海人开始成了一个不折不扣的“外来”经营者。

　　跟着老朱逛菜市场特别有意思，因为他最清楚现在鸡鸭鱼肉、青菜萝卜在市面上的最低价。哪里的时蔬要上市了，哪里的水果最新鲜，老朱是了如指掌、烂记于心。老朱说，一年下来，上海农批市场的农产品交易量占整个上海市的百分之三十，年交易额占百分之三十五，是上海最大的综合型农副产品批发市场。“深圳人懂市场，上海人精管理”是老朱经常挂在嘴边上的话。

　　让深圳人来帮上海人打理菜篮子，这在当时可是一条热点新闻，老朱说，那个时候，上海流行一句话：只求所在，不求所有。意思就是说，只要农产品市场建在上海，那所有权是不是属于上海都无所谓，关键是市场能红火，老百姓能得实惠。

　　十年前，老朱告别旧体制，从国有商业企业负责人，转变成现在改制后的深圳驻沪企业的职业经理人，铁饭碗算是保不住了，铁交椅算是打破啦，但是对于实现他个人理想和抱负的空间却是更大了。今年，公司又将面临新的一轮竞聘，老朱决定：接着竞聘。

　　没来上海之前，便通过介绍上海的杂志知道阿山这个人，其貌不扬，本本分分，做的一手地道的上海菜，阿山说，他的本名叫薛胜年，今年刚过六十，在开饭店之前，他还只是上海县虹桥乡的一个农民，平常稍带做点泥水瓦匠，改革开放后，1982年，阿山在自家门口开了这家饭店，因为家中排行老三，于是干脆取谐音叫做阿山饭店。

　　据说常来阿山饭店的人给阿山总结了三大怪：店小门旧名人爱，看到这满墙的名人留影和字迹，还真不得不相信阿山在演艺界的好人缘啊。

　　阿山的第二怪，那就是菜牌年年都不换。大厨天天阿山干，说的是阿山师傅的第三怪。阿山师傅说，他们家很少请外人，厨房主理阿山本人，开单算账儿子担纲，采购营销老太婆主管，门口的帕萨特就是老太婆的买菜专用工具。可到了晚上结业盘点的时候，老两口都要亲自算账，绝不允许旁人插手。阿山说，这么些年来，全家人的生活越变越好，可唯独有一样不能变，也不准孩子们变，那就是守住上海本帮菜的特色，坚持阿山饭店的原则，真是个可爱的倔老头啊。

　　一方水土养一方人，职业经理人老朱看重的是市场的规则，而经营饭店的阿三坚守却是自己的一份原则，或变通，或固守，在这两者的权衡间，上海人改变着这座城市，这座城市也影响着生活在这里的人。

　　寻访四：多元上海

　　百年来，上海滩上演着一幕幕的传奇故事，直到今天，它仍旧不断地创造奇迹，作为中国最现代化的城市，上海可以是节奏快速，也可以是流水般悠闲，可以是流行奢华，却同时也是简单的怀旧。

　　现代化的上海，却也珍爱着所有老上海的文化魅力，老上海的一切甚至成为一股新的流行，作为流行的窗口，上海不仅引领了时尚，更创造着新的时尚。

　　禇老先生是一位资深旗袍裁缝，对于我们的采访他并没有丝毫的意外和紧张。老先生说，几乎每个星期都会有媒体来采访他，因为他今年已经九十多岁了，光做旗袍已经做了74年，在上海滩也算是数一数二的元老级裁缝了。褚老介绍说，旗袍的流行是三零年代上海掀起的热潮，当时上海师傅制作的旗袍，无论是料子还是款式，做工都是多种多样，直到今天，上海的旗袍仍然是时尚女性们的首选。过去上海有句顺口溜：服装都学上海样，学来学去难学像，等到学了三分像，上海早已翻花样。

　　上海人爱美，不同的时代对于服装的要求也不尽相同，禇老说，哪怕是在以前物质匮乏的年代，在很多上海人的衣柜里，也都会珍藏着一件自己出门见客时的衣服，像中山装、列宁装、旗袍或者是布拉吉。布料也时当时最流行的，这让很多来上海出差的外地人羡慕不已。现如今，条件好了，上海人对衣着的要求就更加挑剔了。服饰店里不断有顾客来试衣服，禇老和他的徒弟总是一边耐心地和顾客交流，一边仔细地比量尺寸。现在，上海又开始流行起了复古风，来店里定做旗袍的大多是年轻女性，人们似乎开始越来越不喜欢流水线上生产的模板式服装了，而纯手工定制、量体裁衣成了现代都市人的最爱，当然，价格自然也就不便宜了。褚老的徒弟对我们说，服饰店所在的这条街道曾经是上海最有名的旗袍服饰一条街，可一路数来，却发现现在真正做旗袍的门店已经不多了，这让人很是好奇。褚老的徒弟说作为传统服饰的旗袍现在已经越来越向小众化，个性化方面发展的结果。以前的特色街道将开始面临新的转型。然而，身边的这些变化似乎对于褚老来说并没有感到有什么不同，他依旧是每天忙碌着。禇老说，自己一生最大的爱好就是做衣服，只是有一点一直搞不懂，为什么现在越年轻的顾客，提出的要求越古怪，而且变得还特别的快，毕竟时代又不一样了吧。

　　主动地去接受新鲜事物，在旁人看来，或许这仅仅是上海人爱赶时髦的表现，但更重要的是，这份时髦总在潜移默化地影响着这座城市和生活在这座城市里的人。

　　海纳百川、兼容并蓄，这是人们对上海特色最生动的注解，在上海似乎可以同时存在不同的极端，丰富多元、瞬息万变，或许，这就是上海最大的魅力吧。

　　《扬帆万里》节目每周7天播出，每天中午11：42首播（夜间0：30重播），敬请关注！