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视频：沪菜菜谱 腌汆的做法详细介绍

发布时间:2008年12月23日11:12 | 我来说两句  | 来源：东方卫视

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内容介绍：

　　【东方卫视 《看东方》】腌汆的制作要诀： 1. 糟卤是用香糟加肉清汤拌匀，用细布袋滤去糟渣即成，香糟是做米酒后的酒渣，有浓厚的酒香味； 2. 将汤倒入汤碗里，把笋片、香菇放在鱼、肉上面。

(责任编辑：小师)

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