内容介绍：

　　【BTV生活 《食全食美》】大厨小炒：回锅手撕鸡 主料：鸡胸肉 蚕豆（鲜） 辅料：腐竹 木耳 香芹 青红椒 调料：豆瓣酱 盐 糖 醋 干辣椒 豆豉葱姜蒜 芝麻

　　制作： 1、 将鸡胸肉煮熟 切条 沾干粉 2、 腐竹切段，木耳洗净 香芹切段 葱姜蒜切片 青红椒切块,蚕豆煮一下,沾粉 3、锅上火放入油,七成热将鸡肉及蚕豆放入炸干捞出 4、 锅上火放入葱姜蒜 爆香,加入豆瓣酱豆豉炒匀,将鸡肉及蚕豆放入炒香调味,将配菜放入,撒芝麻即可.

　　特点:微辣咸香 口感独特 味道鲜美

(责任编辑：zhuzhu)

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