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视频：《食全食美》 私家菜 开门红鱼头

发布时间:2009年03月03日11:58 | 我来说两句  | 来源：BTV生活

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内容介绍：

　　【BTV生活 《食全食美》】私家菜：开门红鱼头 主料:花鲢鱼头 2个(1斤重) 粉丝 韭菜 辅料:野山椒 豆瓣酱 盐 料酒 蛋清 香葱

　　制作: 1、鱼头一分为二，用盐 料酒 蛋清腌制片刻 2、 开水放入煮1-2分钟即熟 3、 粉丝泡软 韭菜过开水蘸下 泡红椒切碎撒在鱼头上 4．豆瓣酱下锅炒出红油来，放入泡姜泡蒜 野山椒 葱姜蒜 糖 醋 酱油和开水调汁，放淀粉勾芡，撒在鱼头上

(责任编辑：zhuzhu)

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