内容介绍：

    【山西卫视 《晨光直播室》】 旧石器时代饮食(Palaeolithic diet)含瘦肉、鱼、水果、蔬菜、根茎蔬菜、鸡蛋和坚果。地中海饮食含全谷物、低脂乳制品、蔬菜、水果、鱼、橄榄油等。

  　根据南非学者近日的分析,一些常见坚果(如杏仁、巴西坚果、美国山核桃、澳洲坚果和核桃)中富含镁、钙、铁、铜等元素。其中,巴西坚果富含丰富的硒,约为(36.1±0.4) μg/g。铬元素在杏仁中含量最高,在美国山核桃中含量最低[分别为(0.94±0.14) μg/g和(2.02±0.07) μg/g]。

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