内容介绍：

　　【BTV生活 《食全食美》】制作过程： 1.首先将带鱼洗净，去掉腹部黑膜 2.然后加入两勺黄酒，适量胡椒粉，花椒粉，抓均匀后腌制十五分钟 3.将酸菜切成段，红椒切条，姜切成丝，大蒜拍一下 4.将腌制好的带鱼裹上面粉，下油锅，煎至金黄色捞出 5.重起油锅，下入葱姜蒜和彩椒煸炒，出香味后下入酸菜，加三勺清水 6.煮炖片刻下入带鱼，再加少量生抽，老抽，适量的醋和白糖，出锅前加入盐调味即可。

(责任编辑：宇轩)

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