内容介绍：

　　【BTV生活 《食全食美》】瓜爽鳕鱼 主料：凉瓜 银鳕鱼 辅料：枸杞子 盐 制作过程： 1. 凉瓜切块，放入搅拌机，搅成凉瓜蓉，倒入碗中备用， 2. 鳕鱼切成片，调制碗糊，碗中放入蛋清，加入适量淀粉，抓匀备用。 3. 鳕鱼里码入底味，放入盐 抓匀腌制，倒入蛋清糊，倒在腌制好的鳕鱼上， 4. 放入沸水中汆一下捞出放入碗中待用， 5. 煮锅中倒入搅碎的凉瓜蓉，放入少许的盐，鸡精，勾点水芡， 6. 煮开后，均匀倒在鳕鱼上，然后放上两粒枸杞即可。

(责任编辑：nini)

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