内容介绍：

　　【BTV生活 《食全食美》】首先将鸭子去除内脏，处理干净，切大块。然后将其下入沸水锅中，加入小茴香，山楂，橘皮，大料，花椒盖盖煮十五分钟。十五分钟后我们将煮好的鸭块放入开水锅中洗去表面的异物，这时我们将洗净后的鸭块放入油锅中，炸至表面微黄后出锅。然后我们将锅中放少许油，微火，下入五香粉，甜面酱煸炒出香味，下入老抽，加适量水炒匀。这时下入鸭块，不停地翻动，使酱均匀裹在鸭块上，整个酱制过程大约8分钟，在出锅前2分钟往锅中加入蜂蜜。出锅时尽量减少与空气接触，凉凉后可以用保鲜纸封好，放入冰箱，随吃随取。

(责任编辑：宇轩)

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