内容介绍：

　　【BTV生活 《食全食美》】主料：草鱼、南瓜；辅料：山药、青红椒、香菜

　　制作方法 1 草鱼去皮片片儿备用，将切好的山药块焯水备用，起锅，将鱼头鱼尾用油煎一下，然后盛出放入开水中，放一点料酒，和葱姜，盖上锅盖儿，调至大火煮开备用

　　2 接着在鱼片中放入盐，料酒，拌匀后加入淀粉，拌匀后腌制五分钟，然后把蒸好的南瓜放入搅拌机里打成泥备用

　　3 接着另起锅倒油，先放入一点花椒，煸香后捞出，再放入辣椒，葱姜蒜末，炒香后放入生抽，料酒，放入南瓜泥，倒入煮好的鱼汤大火煮开，然后下入鱼片，开锅后放入盐，煮开后倒入碗中，撒上青红椒和香菜即可

(责任编辑：宇轩)

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