出崎哲
- 地区：日本
- 出生地：日本 / 东京都
- 生日：1940-06-26
- 职业：导演 / 编剧 / 制片
- 星座：巨蟹座
- 别名：Dezaki Satoshi
出崎哲，日本动画监督、制作人、脚本家、演出家。1940年6月26日生于东京都，日本政法大学退学后与其弟出崎统一起进入动画制作公司ART FRESH。起初担任制作进行，后负责了《Attack No.1》脚本、《巨人之星》分镜表等工作，1969年自ART FRESH退社后，在东京MOVIE，龙之子PRODUCTION、日本SUNRISE（后SUNRISE）等公司的多部作品中担任脚本、演出、助理监督等职务。1977年加入新创立的MAD HOUSE，展开《新巨人之星》的演出、作画等工作，并在1986年的剧场动画《有11人！》中首次担任长篇剧场动画监督。
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