周庄民俗-贞丰街手工艺

　　古砖瓦，在周庄是随处可见的，除了民宅屋顶，还有瓦盖的亭台廊轩、瓦饰的花墙花窗，乡村还有水榭似的瓦船棚。无论你走到哪里，脚底下总有某朝某代的瓦砾残痕。这些古瓦折射出周庄先辈们精湛的传统手艺。环镇陆地平均高程3．2米，为昆山境内地势较高地区，土质分黄泥土、青紫土、青泥土、乌泥土等。其中占88．5％左右的黄泥土，细腻柔和，性粘如糯，实在是制作黛瓦的好材料。不知从何时始，村里人多了两样绝活——做瓦坯与烧乌窑。刨去表面绵泥，用铁铲挖得湿漉漉的黄泥土，然后几经泼水、踩踏、翻弄，直到柔软如粉，形成泥堆。做瓦坯时，先从泥堆上切下几块泥糕，堆放于草凉棚内的泥坨上，弓切手拍，遂成泥墙。接着，用一把尺状小泥弓切得一张长约20厘米、宽约19厘米、厚约1厘米的泥胎，双手承托，转身贴合于瓦模，提木手醮水旋揉，使之均匀光滑，最后以“断钉”切边，一个圆溜溜的泥瓦坯筒子就这样诞生了。湿筒子酥软娇弱，须小心翼翼放至场上，在和风丽日下渐渐晾干，悄悄变得黄澄澄起来，再用尖头小刀沿筒子内壁划出四条等分竖线。一俟晾透，只消轻轻一拍，就是四片泥瓦坯。滴水、瓦头泥坯，是在欲干还软的泥瓦坯端上粘上或弧形、或三角形、或圆形的花纹滴水瓦头，工序较为细致。青瓦的烧铸也极讲究技术。泥瓦坯装进乌窑，需经熨膛火、紧膛火等八九昼时的文烈火候，最后闭窑熄火，泼水冷却，这才成为一片片黛色幽然、坚硬不蚀的古瓦。

　　周庄青瓦备受青睐，所以周庄乡村里的男人们大多精通青瓦制作手艺。每年白杨柳吐绿始，田野里到处可见一个个瓦坯作坊棚，遍地是湿泥坯和干泥坯堆。烧铸黛瓦的土窑，硕大魁伟，土馒头似的，一座挨一座。所谓水乡一盘地，竟有“三十六座窑，七十二座桥”。特别是20世纪七八十年代，农村掀起翻建瓦房热潮，城乡各处纷纷修缮瓦屋古迹，周庄的仿古瓦生产出现鼎盛之势。一时间，全镇仿制古瓦户多达三四百家，全年仿制古瓦近亿万片，加之大量砖坯生产，一度使泥土资源紧缺，农田受损。自80年代中期以来，镇政府下令严格控制直至取缔砖瓦土坯生产。

　　物以稀为贵。周庄的仿古青瓦，成为江南水乡仿古建筑不可或缺的材料。70年代末，苏州网师园中的簃春殿被美国仿制，其中所有仿古青瓦，正是周庄镇北高勇村一位农民的泥瓦手艺，不也引人自豪。