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视频:另类方式烹制“液体黄金”-香煎鳕鱼尾

上传时间:
2008年02月14日09:34
来  源:
江苏公共频道
编辑:小师

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用户:  匿名

内容简介:

  【江苏公共频道《有一说一》】鳕鱼是葡萄牙最有名的一种特产,在北欧,鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”,葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”,可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美,营养专家指出,它的蛋白质含量非常高,而脂肪含量极低至少于0.5%,几乎等于鲨鱼肉。更重要的是,鳕鱼的肝脏含油量高达45%,同时含有A,D和E等多种维他命。